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　　春天一来，商都县农牧和科技局局长庞学峰便忙于入农户、进田头，落实低耗水作物种植计划。“从前都是把旱地改良为水地，提高农业单产。现在‘水改旱’，只为保护察汗淖尔湿地。”

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。